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タキザワワイナリー 陽の畑　ピノノワール　リザーヴ　2021　750ml

￥18,700 税込
商品コード： TAKIZAWAHINO
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生産者：TAKIZAWA WINERY
ヴィンテージ：2021
生産地：北海道／三笠市
品種：ピノ・ノワール（三笠市産100％）
タイプ：赤　ミディアムボディ
容　量：750ml
アルコール度数：13.5度
北海道三笠市で、日本のピノ・ノワールの可能性を牽引する「TAKIZAWA WINERY」の最高峰自然派赤ワイン。最も日照に恵まれた自社畑「陽の畑」のブドウを100%使用した、わずか895本のみの希少な限定リザーヴボトルです。野生酵母による発酵、樽熟成を経て、無清澄・無濾過、低亜硫酸（酸化防止剤極少量）で仕上げた生命力溢れる仕上がり。2021年ならではのカシスや黒チェリーの妖艶なアロマと、滑らかなタンニン、清らかな酸が見事に調和します。出汁の効いた鴨肉の西京焼きや、エゾシカのロースト（ベリーソース）、牛頬肉の赤ワイン煮込みなど、旨味豊かなお肉料理と抜群の相性です。唯一無二のテロワールをご堪能ください。
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